電商要攜手農(nóng)批共推新浪潮

最近，國(guó)美、滴滴相繼入局生鮮電商行業(yè)，引來(lái)一波關(guān)注，關(guān)注他們能走多遠(yuǎn)。

而幾乎與此同時(shí)，因?yàn)楸本┬掳l(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)出現(xiàn)聚集性新冠疫情也引發(fā)了同樣的關(guān)注，關(guān)注農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)還能走多遠(yuǎn)。

生鮮電商肯定是要走下去的，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)也肯定是要辦下去的。此刻相遇在疫情前，“后浪”拍打著“前浪”：?jiǎn)柧苡袔锥喑睿壳铱匆唤核驏|流。

其實(shí)，農(nóng)批和電商這兩大農(nóng)產(chǎn)品流通主體，雖然一舊一新、一老一少，目前卻共同面臨著后疫情時(shí)代的發(fā)展拷問。是各走老路，還是共同走出一條融合發(fā)展新路子？?jī)蓚€(gè)行業(yè)在提升自身生存能力的時(shí)候，融合發(fā)展會(huì)不會(huì)是最簡(jiǎn)潔的創(chuàng)新？農(nóng)產(chǎn)品流通體系的治理能力現(xiàn)代化擺在每一個(gè)主體的面前，是不是要按照習(xí)近平“共同構(gòu)建人類衛(wèi)生健康共同體”的思路來(lái)謀劃？

在當(dāng)前“六保六穩(wěn)”的大局下，生鮮電商要重新審視盈利模式。生鮮市場(chǎng)是個(gè)千億級(jí)大市場(chǎng)，潛力巨大。據(jù)艾瑞2019年中國(guó)生鮮電商行業(yè)研究報(bào)告，2019年生鮮市場(chǎng)交易規(guī)模預(yù)期有接近40%的行業(yè)增速，遠(yuǎn)高于全國(guó)零售行業(yè)20%的增速。預(yù)計(jì)到2022年，生鮮市場(chǎng)的總交易規(guī)模約為7000億元人民幣。又據(jù)QuestMobile發(fā)布的《2020中國(guó)移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)“戰(zhàn)疫”專題報(bào)告》，2020春節(jié)期間，生鮮電商行業(yè)日均活躍用戶規(guī)模達(dá)到1009萬(wàn)，較2019年春節(jié)大增91.46%，較2020年平日增長(zhǎng)29.86%。戰(zhàn)疫期間，中國(guó)生鮮電商行業(yè)發(fā)揮了重要的保供作用。但是，這里面有個(gè)重要因素不可忽視，就是抗疫期間全國(guó)集體餐飲基本停止，居家消費(fèi)正好是電商的天下，所以有了上面的增速。

但是無(wú)論增速如何，生鮮電商行業(yè)的盈利一直是困難的。早在2012年，生鮮電商作為未來(lái)發(fā)展的風(fēng)口，成為各大電商投資熱土。阿里的盒馬鮮生，騰訊的每日優(yōu)鮮，以及叮咚，永輝，美團(tuán)等等。但從去年下半年開始，迷你生鮮、妙生活、我廚等眾多中小生鮮電商相繼宣告破產(chǎn)。由于生鮮品類標(biāo)準(zhǔn)化程度低，損耗率高，品控難度大等特點(diǎn)，生鮮電商要想走通盈利模式面臨的阻礙并不小。據(jù)報(bào)道，目前只有阿里的盒馬生鮮旗下的mini模式全面盈利，行業(yè)內(nèi)能實(shí)現(xiàn)盈利的企業(yè)不足1%。

盈利的阻礙主要還是在電商的經(jīng)營(yíng)理念上。生鮮電商特別需要重新看待“直采”模式。無(wú)論是總部統(tǒng)一采購(gòu)、區(qū)域統(tǒng)一采購(gòu)還是門店自采，生鮮零售無(wú)非是直接采購(gòu)和間接采購(gòu)兩種模式。前者是指向商家向生產(chǎn)商或基地農(nóng)戶直接采購(gòu)，后者則是通過批發(fā)商、代理商采購(gòu)，采購(gòu)渠道包括基地采購(gòu)和農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)采購(gòu)。年輕的電商們認(rèn)為，源頭直采，有利于控制質(zhì)量，減少流通環(huán)節(jié)，保持價(jià)格低廉。但此類模式往往對(duì)于企業(yè)的資金實(shí)力、采購(gòu)規(guī)模、買手團(tuán)隊(duì)的規(guī)模和能力要求很高，這不是一般企業(yè)一時(shí)半會(huì)兒能做到的。而果蔬品種與流通鏈條是一對(duì)矛盾——流通鏈條越短，成本越低，但品種也越少；流通鏈條越長(zhǎng)，成本會(huì)高，但品種也會(huì)越豐富。多數(shù)商超和電商在嘗試過產(chǎn)地直銷之后，又走向了農(nóng)批，以獲得更有效率的供貨來(lái)源。據(jù)統(tǒng)計(jì)，新零售業(yè)態(tài)興起以來(lái)，直銷模式有所提升，但并未改變分銷模式即農(nóng)批的主導(dǎo)地位。2/3的農(nóng)副產(chǎn)品供應(yīng)仍然來(lái)自分銷模式。新發(fā)地2019年交易量1749萬(wàn)噸，交易額1319億元人民幣，連續(xù)17年雙居全國(guó)第一，承擔(dān)了首都80%以上的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)。

農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)貨源低端，這恐怕是做生鮮電商的基本認(rèn)識(shí)。這一波國(guó)美、滴滴的加入，恐怕還是這種認(rèn)識(shí)的延續(xù)。這不是鐵證嗎？從武漢華南海鮮批發(fā)市場(chǎng)到北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，新冠疫情都在這里爆發(fā)。農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的關(guān)停，給電商傳遞的信號(hào)也許就是商機(jī)。

但這個(gè)商機(jī)絕不是給電商一家的，而是給整個(gè)農(nóng)產(chǎn)品流通領(lǐng)域的。此次抗疫，農(nóng)批和電商同樣迎來(lái)轉(zhuǎn)型發(fā)展的機(jī)遇。對(duì)于生鮮電商來(lái)說，機(jī)遇不是農(nóng)批的凋敝，而是農(nóng)批的下一個(gè)轉(zhuǎn)型升級(jí)浪潮。電商應(yīng)該鍥入這個(gè)浪潮中，尋求共同發(fā)展路徑。而另辟蹊徑，并不是創(chuàng)新之路。

新發(fā)地出現(xiàn)疫情聚集之后，重構(gòu)農(nóng)產(chǎn)品流通體系，以直銷取代分銷，以短鏈替代長(zhǎng)鏈，也就是“繞過農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)”的觀念又浮出水面，但這絕不是積極的態(tài)度。中國(guó)的生鮮電商要實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定發(fā)展，不能脫離中國(guó)國(guó)情。發(fā)達(dá)國(guó)家那種以直銷為主的供應(yīng)模式，并不符合我國(guó)以小農(nóng)戶為農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)主體的現(xiàn)狀，也無(wú)法滿足國(guó)內(nèi)消費(fèi)者家庭對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品品種多樣化、消費(fèi)規(guī)模少量化和消費(fèi)時(shí)令性的要求。只要我國(guó)土地基本制度不變，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)就會(huì)永遠(yuǎn)屹立在那里。正如鄉(xiāng)下農(nóng)房，是城里人尋找鄉(xiāng)愁的歸宿；城里農(nóng)批，恰是農(nóng)村人城市化的驛站。城鄉(xiāng)在這里守望相助。

我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的社會(huì)效益也是電商們應(yīng)該關(guān)注的。到目前，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)覆蓋了所有的大中小城市和農(nóng)產(chǎn)品集中產(chǎn)區(qū)，構(gòu)筑起貫通全國(guó)城鄉(xiāng)的農(nóng)產(chǎn)品流通大動(dòng)脈。農(nóng)批在引導(dǎo)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)?；⒓s化、標(biāo)準(zhǔn)化上，成為最大的龍頭。通過建立穩(wěn)定的采購(gòu)群體，構(gòu)建起毛細(xì)血管一樣的購(gòu)銷網(wǎng)絡(luò)，為農(nóng)戶和經(jīng)銷商提供了穩(wěn)定的銷售渠道。大型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)與產(chǎn)地批發(fā)商簽訂收購(gòu)合同，農(nóng)民實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)銷銜接。一些批發(fā)市場(chǎng)開始探索產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展模式，實(shí)行“基地+市場(chǎng)+ 零售終端”的經(jīng)營(yíng)模式，通過產(chǎn)銷銜接，實(shí)現(xiàn)了流通成本的降低。雖然電商發(fā)展快，但是物流并沒有形成。電商要可持續(xù)發(fā)展，搭車農(nóng)批物流，是捷徑，更是路徑。

當(dāng)然，農(nóng)批確實(shí)也落后了，不然也不會(huì)連續(xù)“出事”。我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)先天不足，布局不科學(xué)，交易手段落后，公益性地位尚未體現(xiàn)，市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)能力不強(qiáng)等等。有數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)在農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)交易中的市場(chǎng)占有率已從2000年的80%以上下滑至2016年的66.9%。除了與農(nóng)超對(duì)接、電商等渠道分流有直接關(guān)系，還與什么有關(guān)系？應(yīng)該說與自身的“全面深化改革”不力有關(guān)。對(duì)此，國(guó)家歷來(lái)有各種規(guī)劃建議，推動(dòng)農(nóng)批的現(xiàn)代化建設(shè)。2011年國(guó)務(wù)院就出臺(tái)文件，確定了農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的公益性質(zhì)，但目前還是“誰(shuí)投資，誰(shuí)建設(shè)，誰(shuí)管理，誰(shuí)受益”。

比如新發(fā)地市場(chǎng)，就是集體經(jīng)濟(jì)的產(chǎn)物。全國(guó)約4500多家農(nóng)批，民營(yíng)企業(yè)投資占比60%以上。市場(chǎng)以經(jīng)營(yíng)性盈利為主，產(chǎn)權(quán)問題讓管理者對(duì)改造升級(jí)的主動(dòng)性不足，投入欠缺。專家認(rèn)為，下一步，國(guó)有化改制將是農(nóng)批轉(zhuǎn)型的基礎(chǔ)性工作，公益性改造將在后疫情時(shí)期成為農(nóng)批轉(zhuǎn)型主題，政府要規(guī)劃要投資要監(jiān)管要立法。國(guó)內(nèi)已有不少成功的案例。如銀川市2017年出臺(tái)了《公益性大型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)建設(shè)實(shí)施方案》，以股權(quán)投資為主要方式，對(duì)該市5家大型農(nóng)批進(jìn)行公益性改造，形成了集批發(fā)、配送、零售于一體的全鏈條公益性農(nóng)產(chǎn)品流通骨干網(wǎng)絡(luò)。

后浪前浪都是浪，不必“五十步笑百步”。電商應(yīng)該積極參與到我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的改革浪潮中，以“后浪”的沖擊力，促進(jìn)農(nóng)批成為能繼續(xù)奔涌的前浪。電商通過參與農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)去關(guān)注“三農(nóng)”，效果效益巨大，會(huì)帶動(dòng)全產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)步。電商更要轉(zhuǎn)變觀念，靠“燒錢”手段跑馬圈地不是賣農(nóng)產(chǎn)品的范兒，要看到更多的消費(fèi)者是通過集體“食堂”、社區(qū)“飯店”依賴著農(nóng)批。而電商可以把自己的高端要求放進(jìn)農(nóng)批，促進(jìn)農(nóng)批產(chǎn)品的多樣化分級(jí)，從而促進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展，惠及全產(chǎn)業(yè)鏈。

后疫情時(shí)代的新農(nóng)批和新電商，讓人充滿著幸福的想象。加油吧